毎月の京都検定講習会

日時：2007年1月　10：00～12：00
場所：京都商工会議所

講師：儀式作法研究会代表　岩上力（いわがみつとむ）先生

２００７年はじめての講習会です。今月のテーマは「神との縁を結ぶ初春の礼儀」


◆「正月３が日」はいつまで？　⇒　１月１日のみ
　年の始め、月の始め、日の始めで、もともと１月１日のみを言う

　鯛は３が日は箸をつけない、は１月１日のこと


お正月つながりで…
◆１２月１３日は何の日？　⇒　事始め（この日からお正月の準備を始める）
　京都では本来、この日からお歳暮を贈り始め、喪中ハガキも送り始める

◆お雑煮を食べる前に、まず飲むのは？　⇒　皇服茶（おおぶくちゃ）
　皇服茶は結び昆布と小粒梅を入れた煎茶
　お雑煮は白味噌で、頭芋（かしらいも）が入ってる
　
　頭芋＝小芋の大きいやつで、げんこつくらいある
　「頭を取る」ようにと、大きいのがいいようです
　男子のみに入ったり、当主のみっておうちもあるようです

◆お雑煮やお煮しめをいただく　柳箸（やなぎばし）　
　両端が削られてるのは、一方の端を人が使い、もう一方を神様が使うとされ、
　神様と一緒に食事をすることで、ご加護を受けるという

◆京都の鏡開きはいつ？　⇒　１月４日

◆京都ではしめ縄はいつまで飾る？　⇒　１月１５日（しめの内）


◇◇今月の京菓子◇◇


鼓月の「はなびら餅」

京都の正月を代表する伝統菓子のひとつ
まるい白餅に、紅の菱餅と味噌餡を置き、甘煮にしたごぼうを置き、半円状に折ったもの

茶の湯の初釜（裏千家）のお菓子になる前は、宮中の正月の行事食



左右横に少し出っぱってるのが、ごぼうの甘煮
なんとも、不思議で、やさしくて、おいしいお餅でした